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Batata Assada com Linguiça

Ingredientes
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1 kg de batata corta em pedaços grandes
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6 gomos de linguiça Dom Peter cortados ao meio
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1 pimentão verde cortado em tirinhas
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2 tomates sem pele e sem sementes em fatias
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Sal a gosto
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Orégano a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e tempere como se fosse fazer uma salada.
Arrume tudo em uma assadeira ou refratário.
Cubra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Tire o papel e verifique se as batatas estão macias.
Escorra a água que juntou.
Polvilhe com orégano.

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