Muffin Salgado
Dom Peter

Ingredientes
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2 abobrinhas raladas
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1 lata de milho verde
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200 g de presunto Royale
Massa:
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3 xícaras de chá de farinha de trigo
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1 xícara de leite
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1 colher de chá de fermento em pó
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1 cebola
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4 ovos
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tomate cereja para decorar
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cebolinha a gosto
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sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Rale as abobrinhas no ralador e coloque um pouco de sal, reserve.
Escorra o milho verde e reserve.
Pique a cebolinha e a cebola bem finos, reserve.
Corte o tomate cereja ao meio e reserve.
Retire a carne de dentro dos gomos de linguiça e pré-refogue, pouco antes de começar a dourar, retire do fogo e reserve.
Massa:
Ligue o forno a 180ºC.
Escorra a abobrinha com as mãos e acrescente a farinha de trigo, junte os ovos, o leite e o óleo e mexa bem.
Misture a linguiça, o milho verde, a cebola e a cebolinha. Coloque sal e pimenta-do-reino a gosto, por último acrescente o fermento em pó.
Coloque em forminhas para muffin e decore com os tomates cereja e asse em forno alto a 180ºC por 20 a 25 minutos
Teste com uma faca se o interior está assado
