Coloque a Linguiça Toscana Dom Peter em uma panela, sem pele e desfiada mais 1/2 xícara de água. Deixe até secar a água para amolecer a linguiça.

Junte o óleo, cebola e o alho. Mexa até dourar a linguiça, o alho e a cebola.

Acrescente o molho de tomate, o cubo de caldo de legumes e 2 xícaras de água.

Deixe ferver por uns 10 minutos.

Desligue o fogo e misture o orégano e a salsinha.

Cozinhe o rigatoni ao dente.

Escorra e coloque em refratário, um ao lado do outro.

Cubra o macarrão com o molho, espalhe a mussarela ralada e leve em forno pré aquecido .

Deixe por 15 minutos para derreter a mussarela.

Sirva em seguida.